U redu, preživjeli smo blagdan Dana zahvalnosti, ali većina nas nije kod kuće besplatna kada je u pitanju blagdansko jelo. Za Hanuku postoje pržene latice i svakakve zabave i jela povezana s Božićem i Novom godinom. Dakle, što žena treba učiniti?

Moje osobno rješenje koje ne preporučujem jest da od Dana zahvalnosti ostajem toliko zauzet da Božić obično ne dobivam na težini. Također naglašavam kako pratim svoju vježbu, tako da se ne potenciram potpuno. Problem za mene često dolazi nakon Božića, kada sam se navikao na prejedanje, a onda mi je teško smanjiti se kada zime propadnu.

Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku, autorica i osnivačica F-Factor dijeta (www.ffactor.com), nedavno je poslala nekoliko savjeta za preživljavanje za praznike, koje rado dijelim. Uostalom, koja žena ne može iskoristiti malo pojačanja oko početka prosinca?

Evo Tanyinog vodiča za opstanak na godišnjem odmoru:

  • U uredu: Ako radite u uredu, budite spremni na groznice poslastica koje će vaše kolege ljubazno htjeti podijeliti. Založite svoje zdrave grickalice u svoj stol ili uredski hladnjak kako ne biste bili u iskušenju da zgrabite pregršt blagdanskih slatkiša. Suho voće i orašasti plodovi ili komad sira ili hrskave mrkve zdrav je izbor.
  • Jedite prije zabave: Provjerite da li imate užinu za punjenje prije nego što prisustvujete prazničnoj funkciji. Dolazak zadovoljan, a ne gladan, omogućit će vam donošenje racionalnih, zdravih odluka kad se suočite s primamljivim predjelima. Krekeri s visokim vlaknima mogu se upareti s mnogim izvrsnim prelivima, a čuvat će vas dulje od rafiniranog kruha ili krekera.
  • Ne preskačite obroke: Ne štedite dnevno kalorije za veliku večeru ili zabavu. Studije pokazuju da ljudi koji preskaču obroke usporavaju metabolizam zbog čega sagorijevaju kalorije manje učinkovito. Uz to, ako odvedete previše sati bez jela, uzrokuje vam pad razine šećera u krvi, što čini vjerojatnije da ćete sljedeći obrok prejesti.
  • Ako je gusta, zalijepit će se: Na prazničnim večerama preskočite ribanicu, preljeve i visokokalorične začine.
  • Zadržite pokazivač iznad sučelja: Kad ste na zabavi, pronađite opcije zdrave hrane. Potražite stvari poput povrtnih štapića (bez potapanja), komada voća, običnih komada piletine i maslina. Zatim prijeđite na neku manje zdravu ponudu. Manje je vjerojatnosti da ćete se prekomjerno pojesti na ovim namirnicama ako ste napunili neke zdravije proizvode. Ipak, nećete se osjećati uskraćeno.
  • Čaša vina je u redu: Prosječno alkoholno piće sadrži 150 do 200 kalorija po čaši. Zaustavite se u dva i izbjegavajte pića od miksa i smrznutih koktela. I definitivno reci ne jajnom.
  • Ruke gore: Držite ruke zauzete. Na koktelima pokušajte držati napitak u jednoj ruci. To će otežati držanje i jedenje tanjura salonih tova. Ako ste popili svoju čašu ili dvije čaše vina ili više ne želite piti alkoholna pića, napunite lijepu čašu seltzer vodom i ukosnicom vapna.

Evo nekoliko dodatnih savjeta tvrtke Zuckerbrot za donošenje zdravijeg izbora praznične hrane:

  • Predjela na bazi proteina: Umjesto svinja u pokrivaču, koje imaju 460 kalorija po obroku, potražite predjela poput pilećih ili goveđih ražnjića, pilećih satay ili vitkih purećih mesnih okruglica, a sve je manje od 200 kalorija po obroku.
  • purica: Ako je puretina na jelovniku, bijelo meso trubi tamno meso. Manje je kalorija i zasićenih masti te pruža sjajan izvor mršavih proteina.
  • Kolači od rakova naspram koktela od škampi: Klasični rakovi za kolače često se pune točnim punjenjem i prže u dubokoj peći. Samo jedna pržena torta od rakova može vas koštati 290 kalorija i 19 grama masti, a to je prije kremastog umaka za umakanje! Umjesto toga, posegnite za koktelom od škampi koji pogoduje struku.
  • Prime rebro nasuprot filet mignonu: Ako je prazno rebro blagdanska tradicija u vašem domu, možda je vrijeme za početak novog. Ovaj rez govedine dolazi od najtadnijeg dijela krave, a jedan komad gomila ogromnih 750 kalorija i 45 grama masti. To je gotovo polovica kalorija za cijeli dan. Umjesto toga, pokušajte filet mignon, koji je mršav rez govedine. Steak od četiri unce je samo 180 kalorija i 8 grama masti.
  • Peka pita od bundeve: Da, nešto masnoće u pekmeznoj pita je mononezasićena srčano zdrava masnoća od pecana, ali ti pekan pliva u šećeru. S 500 kalorija i 37 grama masnoće, pekan je na vrhu liste najgorih pita. Kad je riječ o odabiru torti, uvijek idite na vrh. Pita od bundeve dobar je izvor vlakana i vitamina A i C, a teži 316 kalorija i 14 grama masti po kriški.

Moko: Preživjeti u ratu (Rujan 2021).