Soba rezanci, shiitake gljive i špinat kombiniraju se za srdačan, zemljani okus u ovoj jednostavnoj juhi.

Pripremno vrijeme: 10 Min
Vrijeme kuhanja: 20 Min
Spreman za: 30 Min

Posluživanje: 2


Sastojci:

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 12 unci shiitake gljive (samo kape)
  • 4 luka, tanko narezana
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 žlica svježeg đumbira, oguljen i mljeven
  • Gruba sol, po ukusu
  • Pileća juha od 2 limenke (14,5 unca)
  • 1 (9,5 unca) paket rezanci soba
  • 1/2 hrpe špinata, sjeckani
  • 2 žlice svježeg soka limete
  • 1 žlica sojinog umaka

Upute:

  1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje. Dodajte gljive, luk, češnjak i đumbir. Začinite solju. Kuhajte i povremeno miješajte 6 minuta.
  2. Dodajte pileći luk i 3 šalice vode i dovedite do vrenja.
  3. Dodajte rezance, smanjite vatru na laganoj vatri. Kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte špinat i kuhajte 1 minutu. Dodajte sok od limete i sojin umak. Poslužite odmah.
  5. Bilješka: Za više ukusa i bjelančevina dodajte malo oguljenih škampi kada dodate rezance.

Ovaj recept ljubazno je Gourmandize.com.


Kuhari : Romina Mlinarević - Tjestenina od heljde s tahini umakom (Rujan 2021).