Pripremno vrijeme: 10 Min
Vrijeme kuhanja: 0 Min
Spreman za: 10 Min

Posluživanje: 4

Ova brza i jednostavna ljetna salata najbolja je uz svježe vrtne rajčice i krastavce, ali može se napraviti u bilo koje doba godine koristeći kupljene cherry ili grožđe rajčice i krastavce.


Sastojci:

  • 1 pinta cherry ili grožđa rajčice, izrezane na polovine ili četvrtine (ili rajčice bilo koje vrste, nasjeckane na kockice)
  • 1 krastavac srednje veličine, narezan na komade veličine kore (narezane na kriške)
  • 1/3 šalice zdrobljenog plavog sira, manje ili više po ukusu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice balzamičnog octa
  • 1 žličica sušene talijanske začine (ili nasjeckanog svježeg bilja, poput bosiljka, origana i timijana)
  • 1/4 žličice češnjačke soli
  • 1/2 žličice košer soli
  • 1/4 žličice crnog papra

Upute:

  1. Rajčice i krastavce narežite na komade veličine grickalice. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli srednje veličine. Poslužite ohlađene ili na sobnoj temperaturi na tanjurima salate.
  2. Bilješke: Ako ne volite sjemenke krastavca, koristite krastavac ili engleski kukuruz koji sadrži manje sjemenke. Ako niste ljubitelj plavog sira, možete zamijeniti feta ili parmezan. Možete napraviti jednu porciju koristeći šaku rajčice, otprilike 1/3 krastavca i slične redukcije ostalih sastojaka.

Recept od Marie Mangum Maddox.


Salata s kamutom i sardinom (Travanj 2021).