Kako bi uspjeli u dijetnoj igri, nova istraživanja sugeriraju da "CAN" stav može biti korisniji nego oslanjanje na snagu volje ili obrazovanje.

Nakon pregleda više od 100 studija, istraživači sa Sveučilišta Cornell otkrili su tri stvari koje pomažu ljudima u odabiru zdravije hrane. Hrana mora biti zgodna (C), atraktivna (A) i normalna (N), ili CAN.

Istraživanje objavljeno u majskom broju časopisa Psihologija i marketing, sugerira da je CAN pristup učinkovitiji od toga da ljudima kažete što ne mogu jesti ili da ih molim da se pouzdaju u snagu volje da se odupru primamljivoj hrani, kažu autori studije.


"Willpower djeluje za neke, ali samo za oko 5 do 10 posto populacije", rekao je vodeći istraživač Brian Wansink, direktor Cornell's Food and Brand Lab. "Oko 95 posto dijeta ne uspije."

Prema studiji, tipična osoba dnevno donosi više od 200 odluka vezanih uz hranu. To znači da je većina odluka o hrani brza i instinktivna.

Većina ljudi nema vremena sjediti i analizirati što jedu i jesu li puni ili ne. Umjesto toga, ljudi moraju preurediti svoje okruženje tako da ono djeluje na njih, rekao je Wansink.


CAN pristup uređuje okoliš kako bi pomogao ljudima da budu uspješniji u odabiru zdravije hrane, rekao je.

Penny Kris-Etherton, registrirana dijetetičarka i profesorica prehrane na Sveučilištu Penn State, slaže se s tim. "Iz praktične perspektive, preporuka da se zdravija hrana najlakše bira i konzumira točno je na meti", rekla je. "Ovo je ono što trebamo učiniti kako bismo zdravu prehranu učinili jednostavnom i zadani izbor, tako da je teško jesti nezdravo."

Pa kako primijeniti principe CAN-a u praksi? Prvo, prehrambeni izbor hrane učinite prikladnim. Na primjer, kod kuće, Wansink predlaže da se zdjela s voćem postavi na dva metra od mjesta gdje ljudi prolaze pored njega. I imati na raspolaganju najmanje dvije mogućnosti - jabuke i banane, na primjer.


Istraživači su također predložili da zdjelu s voćem držite u blizini ključeva vašeg automobila. Na taj ćete se način možda prisjetiti da uzmete jabuku ili drugo voće dok odlazite kroz vrata. Kasnije će vam biti zdrava i zgodna opcija ako ogladnite dok vani ne idete.

Osim što je praktičnija, zdjelica s voćem je i atraktivnija opcija u usporedbi s voćem u donjoj ladici hladnjaka, gdje je van vidokruga i bez pameti. Istraživači su rekli da bi odabir hrane mogao biti povezan s načinom na koji hrana izgleda. Može se odnositi i na neki drugi faktor. Na primjer, cijena može određenu hranu učiniti privlačnijom.

Činjenica da su zdravi izbori lako dostupni i uvijek tu također pomaže da se učine normalnijima, navodi se u studiji. A, kako hrana postaje normalnija i pristupačnija, može postati potencijalno popularniji izbor. Kad je odabir jabuke prikladan i normalan, ljudi mogu postati skloni odabiru jabuku preko manje dostupnog kolačića, sugerira studija.

Utjecati na ponašanje koje se smatra normalnim i popularnim jednostavan je, brz i produktivan način za promjenu ponašanja potrošača, tvrde autori studije.

Pristup CAN je također bio uspješan u školama. Wansink je pokazao u prethodnim studijama da jednostavno stavljanje redovitog mlijeka umjesto čokoladnog mlijeka u prednji dio hladnjaka (prikladno), u oblikovanu bočicu (privlačno) i davanje njemu barem polovice hladnijeg prostora (normalno) povećava redovitu potrošnju mlijeka u studenti za 30 do 60 posto.

Kako bi određena hrana postala normalnija, Wansink je rekao da potrošači moraju izaći iz razmišljanja da su samo svježe voće i povrće zdravi.

"Ljudi su sebe zaveli da voće i povrće mora biti svježe", rekao je. "Konzervirani i smrznuti imaju toliko prehrane, ako ne i više."

I konzervirani i smrznuti mogu biti prikladniji. Ako se i dalje naginjete svježim, odlučite se za gotove, unapakirane proizvode, predložio je.

Što se tiče one manje zdrave hrane? CAN pristup djeluje obrnuto za njih. Učinite ih manje prikladnim, manje atraktivnim i manje normalnim, rekao je.

Na primjer, u domaćinstvu Wansink manje su hranjive grickalice koje se čuvaju u praonici rublja.

"Većina američkih kućanstava ima grickalice u četiri do pet različitih ormarića u kuhinji", objasnio je Wansink. "Držimo svoje manje zdrave grickalice u praonici rublja i većina ih je zasad zastarjela."


What you can do to prevent Alzheimer's | Lisa Genova (Rujan 2021).