Njihova studija uključivala je zdrave odrasle osobe koje su jele sličnu dijetu koja je podijelila ukupno 90 grama proteina različito tijekom dana. Jedna dijeta osiguravala je 30 grama proteina pri svakom obroku, dok je druga osigurala 10 grama za doručak, 15 grama za ručak i 65 grama za večeru. Mršava govedina bila je glavni izvor proteina u obje prehrane.

Devedeset grama proteina prosječna je dnevna količina koju konzumiraju Amerikanci. Preporučena dnevna količina je oko 60 grama.

Sinteza proteina u mišićima bila je 25 posto veća među sudionicima koji su jeli dijetu s ravnomjerno raspoređenim unosom proteina, u usporedbi s onima koji su jeli dijetu s većim varijacijama unosa proteina, navodi se u studiji objavljenoj na mreži 20. svibnja u Časopis za prehranu.


"Obično jedemo vrlo malo proteina za doručkom, malo više za ručak, a zatim konzumiramo veliku količinu noću. Kada ste zadnji put pojeli samo četiri unce bilo čega za vrijeme večere u restoranu?" vođa studije i stručnjak za metabolizam mišića Doug Paddon-Jones, rekao je u sveučilišnoj vijesti.

"Dakle, ne uzimamo dovoljno bjelančevina na brodu za učinkovitu izgradnju i popravljanje mišića tijekom dana, a noću često uzimamo više nego što možemo iskoristiti. Riskiramo da ovaj višak oksidira i završi kao glukoza ili debele ", objasnio je.

Mnogi Amerikanci imali bi koristi od večerašnje konzumacije proteina, rekli su istraživači.


"Ne morate jesti ogromne količine proteina da biste maksimizirali sintezu mišića, samo morate biti malo više promišljeni s obzirom na to kako ih dijelite", rekao je Paddon-Jones.

"Za doručak razmislite o zamjeni nekih ugljikohidrata, posebno jednostavnih šećera, visokokvalitetnim bjelančevinama", rekla je Paddon-Jones. "Ubacite jaje, čašu mlijeka, jogurt ili dodajte šaku orašastih plodova da se približite 30 grama proteina; napravite nešto slično da biste došli do 30 za ručak, a zatim umjerite količinu proteina za večeru. Učinite to, a tijekom dana vjerojatno ćete provesti puno više vremena sintetizirajući mišićni protein. "

Copyright © 2014 HealthDay. Sva prava pridržana.

Objavljeno: svibnja 2014


6 Saveta za Zdrav Život (Rujan 2021).