Novo istraživanje pokazuje da ljudi koji svakodnevno jedu lisnato zeleno povrće mogu održavati oštriji um s godinama.

Istraživači su otkrili da, u usporedbi s ljudima koji su rijetko jeli lisnato zelje, oni koji su imali barem jednu porciju dnevno pokazali su sporije starenje mozga. Bilo je to kao da su obrijali 11 godina starosti - što se njihovih funkcija mozga tiče.

Pročitajte više: 11 zabavnih načina održavanja oštrog uma


Nalazi objavljeni u internetskom izdanju časopisa 20. prosinca Neurologija, nemojte dokazati da zelenilo, samo po sebi, usporava starenje mozga.

"Ne možete donijeti takav zaključak na temelju ovakvih studija", rekao je Keith Fargo, direktor znanstvenih programa i aktivnosti za Alzheimerovu udrugu. Umjesto toga, rezultati studije sugeriraju povezanost između to dvoje.

Ali, otkrića još povećavaju sliku, rekao je Fargo. Nije bio uključen u istraživanje.


Sve je više dokaza o tome koliko su važna prehrana i drugi čimbenici načina života zdravo starenje mozga, rekao je.

Kad je u pitanju hrana, lisnato zeleno povrće - poput špinata, kelj i zelje od povrća - izdvojilo se iz pakovanja, prema Martha Clare Morris, vodećoj istraživačici studije.

Njezin je tim želio istražiti hranjive tvari koje mogu biti uključene, rekao je Morris, profesor Medicinskog centra Sveučilišta Rush, u Chicagu.


Istražitelji su otkrili da su neki hranjivi sastojci - uključujući vitamin K, folat i lutein - u velikoj mjeri odgovorni za vezu između lisnatog zelenila i sporijeg starenja mozga.

Međutim, to ne znači da bi ljudi trebali preskočiti povrće u korist dodataka dodacima bazge, istakli su i Morris i Fargo.

Na osnovu dosadašnjih istraživanja, Morris je rekao: "Čini se da su zaista izvori hrane tih hranjivih sastojaka važni".

Hrana pruža složenu ravnotežu hranjivih sastojaka koja se ne ponavljaju u tabletama, objasnila je. Uz to, mnoštvo namirnica u prehrani neke osobe je važno. Na primjer, rekao je Morris, neke hranjive tvari u lisnatom zelenilu bolje se apsorbiraju kada ih jedemo sa masnoćom - poput preljeva za salatu na bazi ulja.

U istraživanju je sudjelovalo 960 odraslih osoba u dobi od 58 do 99 godina koji su odgovarali na pitanja o svojoj prehrani i načinu života. Sudionici studije dobili su i standardne testove pamćenja i drugih mentalnih vještina.

Ljudi u prvih 20 posto za unos lisnatih zelenih vrsta jeli su po jednu porciju dnevno. Morris je rekao da je to na primjer šalica sirovog zelenog salate ili pola šalice kuhanog špinata, kelja ili kolača.

U prosjeku su ti ljudi pokazali sporiji pad mentalnih vještina, u odnosu na njihove vršnjake koji rijetko dodiruju lisnato zelenilo.

Razlika je bila jednaka 11 godina starenja, rekao je Morris.

"To ne pokazuje uzročno-posljedične učinke", priznala je. "Ali zapravo ne možete pogriješiti dodavanjem lisnatog zelenila svojoj prehrani."

Imala je i nekoliko savjeta kako to učiniti.

"Česta je zabluda da je sirovo povrće uvijek bolje", primijetio je Morris. Ali kad je riječ o hranjivim tvarima topljivim u mastima, poput vitamina E i luteina, dobit ćete više "zalogaja" ako se povrće skuha, rekla je.

Međutim, opet, konzumiranje kuhane masnoće sa masnoćom potaknut će apsorpciju hranjivih sastojaka, objasnila je.

Fargo se složio da nitko neće pogriješiti jedući lisnato zelje, ali je također pozvao ljude da se usredotoče na njihov cjelokupni stil života.

U pregledu medicinskih istraživanja iz 2015. godine, napomenuo je Fargo, Alzheimerova udruga pronašla je dobre dokaze da različite mjere načina života mogu pomoći održavanju mozga koji stari.

Te mjere uključuju:

  • Redovita tjelovježba.
  • Ne puši.
  • Održavanje zdrave težine.
  • Održavanje kardiovaskularnog sustava u dobrom stanju (na primjer, kontroliranjem visokog krvnog tlaka i dijabetesa).
  • Ostati mentalno angažiran (na primjer, čitanjem ili učenjem novih vještina).

Alzheimerova udruga također je istaknula zdrave prehrambene navike. Jedan primjer je mediteranska prehrana - puno povrća, ribe, cjelovitih žitarica i zdravih nezasićenih masti te malo slatkiša, crvenog mesa i prerađene hrane.

"Ne želite samo jednu od tih stvari raditi izolirano", rekao je Fargo. "Vjerojatno svi djeluju sinergijski."

Klinička ispitivanja ispitivanja učinka prehrane i drugih mjera načina života već su u tijeku. Fargo je rekao da Alzheimerova udruga pokreće američko suđenje nazvano POINTER koje će testirati kombinaciju pristupa - uključujući promjenu prehrane, vježbanje i mentalni i društveni angažman.


Zašto konzumirati cveklu? (Kolovoz 2020).