Muškarci koji jedu puno crvenog mesa mogu imati veći rizik od bolnog upalnog stanja debelog crijeva, predlaže novo istraživanje.

Poremećaj, nazvan divertikulitis, uzrokuje jake bolove u trbuhu, mučninu i zatvor. A može dovesti do komplikacija poput suza ili blokada u debelom crijevu.

Nova studija je otkrila da muškarci koji su jeli najviše crvenog mesa imaju 58 posto veću vjerojatnost da će razviti divertikulitis, u usporedbi s muškarcima koji su jeli najmanje.


Nalazi ne dokazuju uzroke i posljedice, naglasio je stariji istraživač dr. Andrew Chan, gastroenterolog iz Opće bolnice Massachusetts u Bostonu.

S druge strane, rekao je, već postoje razlozi za razmišljanje o smanjenju crvenog mesa. Velika potrošnja bila je povezana s većim rizikom od srčanih bolesti i nekih karcinoma, istaknuo je Chan.

"Ova studija nudi još jedan razlog za razmatranje ograničavanja crvenog mesa u vašoj prehrani", rekao je.


Kako ljudi stare, uobičajeno je da se "vrećice" formiraju u sluznici debelog crijeva; ima preko pola Amerikanaca starijih od 60 godina, prema američkim Nacionalnim institutima za zdravlje.

Većina ljudi koji imaju ove vrećice ne trpe nikakve probleme, ali oko 5 posto razvije divertikulitis - gdje se vrećice zaraze ili upale.

Otprilike 200.000 Amerikanaca hospitalizirano je zbog divertikulitisa svake godine, navodi NIH.


Nova saznanja, objavljena putem interneta 9. siječnja Crijevo, temelje se na dugoročnoj studiji više od 46 000 muškaraca zdravstvenih djelatnika.

Tijekom 26 godina 764 muškaraca razvilo je divertikulitis. Rizik je bio najveći kod muškaraca koji su bili u prvih 20 posto za unos crvenog mesa: Oni su imali 58 posto veću vjerojatnost da im se dijagnosticira stanje, u usporedbi s muškarcima u donjih 20 posto.

Muškarci u toj gornjoj skupini u prosjeku su dojeli više od 12 obroka crvenog mesa tjedno, dok oni s najmanjom konzumacijom prosječno poslužuju nešto više od jedne tjedne obroke.

Naravno, mogle bi postojati mnoge razlike između muškaraca koji jedu puno hamburgera i drugog mesa i onih koji to ne čine, primijetili su autori studije.

Tako je Chanov tim uzeo u obzir čimbenike kao što su starija dob, pušenje, pretilost, nedostatak vježbanja i nizak unos vlakana - koji su svi povezani s većim rizikom divertikulitisa.

Čak i tada je crveno meso i dalje povezano s većim rizikom - posebno neobrađenim mesom, poput odrezaka i hamburgera.

Prema Chanu nije jasno što se od toga može stvoriti. Potencijalno objašnjenje, rekao je, je da ljudi obično jedu veće porcije neobrađenog crvenog mesa, u usporedbi s prerađenim mesom za ručak.

Dijetetičar koji nije bio uključen u studiju rekao je da je "nemoguće" izvući bilo kakve zaključke o uzroku i posljedicama.

Međutim, druga su istraživanja povezala visok unos crvenog mesa sa bolestima debelog crijeva, rekla je Lona Sandon. Docentica je kliničke prehrane na Sveučilištu Texas u jugozapadnom medicinskom centru u Dallasu.

Uz to, rekla je, svi bi trebali težiti više povrća, cjelovitih žitarica i niz različitih proteina.

"Doista, svodi se na veću raznolikost u izboru proteina", rekao je Sandon. "Isključite crveno meso s ribom ili peradom ili čak biljnim izvorima poput tofua, graha i mahunarki."

U ovom istraživanju nije postojala veza između peradi ili ribe i rizika od divertikulitisa. Na temelju tih podataka, Chanov tim procijenio je da ako muškarci zamijene jedno dnevno posluživanje crvenog mesa peradom ili ribom, rizik od divertikulitisa u prosjeku bi se smanjio za 20 posto.

"Dakle, zamjena crvenog mesa ribom ili peradom mogla bi biti korist", rekao je Chan.

Zašto bi crveno meso pridonijelo divertikulitisu? To nije jasno, rekao je Chan. Ali on je ukazao na neke teorije.

Za jedno, hrana koju ljudi jedu može utjecati na "mikrobiom" crijeva - ogromnu kolekciju bakterija koje obitavaju u probavnom traktu. Neki istraživači sumnjaju da mikrobiom ima ulogu u divertikulitisu, rekao je Chan - iako je to za sada nedokazano.

Postoje i dokazi da smanjivanje puno crvenog mesa pomaže poticanju kroničnih upala niske razine u tijelu, rekao je Chan. To zauzvrat može povećati rizik od divertikulitisa.

Budući da se studija fokusirala na muškarce, prema budućim istraživanjima trebalo bi istražiti drže li se isti obrasci za žene, navodi Chan.

Ali nema biološkog razloga da vjerujemo kako bi se rezultati razlikovali po spolu, rekao je. Osim toga, žene već imaju puno razloga da teže zdravoj prehrani, s ograničenjima na crveno meso, rekao je Chan.

Sandon se složio. "Prehrambene smjernice Amerikancima preporučuju uglavnom biljnu prehranu za promicanje zdravlja - a to uključuje zdravlje debelog crijeva", rekla je. "Napravite polovinu svog voća i povrća s tanjura, odaberite cjelovite žitarice i promijenite izbor proteina."


SUPER-SHOWDOWN-BOWL! - TOON SANDWICH (Listopad 2020).